只有影像與文字的 Numero quatre-vingt-un

每次在美式店／早餐店，吃到的蛋沙拉都無法忘懷，但小小一球就價值不菲，於是首度嘗試ＤＩＹ沙拉！

首先準備食材如下：

雞蛋 X 2

馬鈴薯 X 3

紅蘿蔔 X 1/2

小黃瓜 X 2

沙拉 X 1 （我這選擇低脂沙拉）

火腿 X 1/3

接下來先將馬鈴薯切塊、紅蘿蔔切塊、水煮蛋一起放入鍋中，加上一匙鹽，水滾至熟

馬鈴薯與紅蘿蔔煮至筷子插下鬆軟即可 

在等煮熟的同時，可以先來準備火腿與小黃瓜

將火腿切丁，小黃瓜的部分，參考了達人的日誌，步驟如下：

＠先用鹽搓洗外皮，接著切約兩公分厚度的薄片，用鹽醃製四分鐘，之後用水洗掉

＠再用糖醃製一下，之後用水洗掉

如此一來不會太鹹，又可以保持小黃瓜的脆度（經過本人實驗後，真的口感非常不錯呢！）

同時，水煮蛋也可以同步進行，我這邊先用乾淨的透明袋用手將它捏碎

這樣吃起來也比較有顆粒感！

登登登，馬鈴薯與紅蘿蔔也差不多好嚕！將馬鈴薯與紅蘿蔔一起搗碎，此時加入一匙白糖

需再熱熱時候加入才會融化！接著再加上先前以捏碎的蛋，與沙拉！

完成之後可以酌量的調配你想加入的小黃瓜與火腿，就這麼完成了馬鈴薯泥蛋沙拉嚕！

一頓完美早餐～～家人都說非常好吃呦！：）

是不是超簡單呢！！！快一起來動手做做吧！